Hotel

มื้อดีๆที่ห้องอาหาร โรงแรมแชงกรีลา กรุงเทพฯ “Shangri-La hotel BANGKOK”

Please follow and like us:

สวัสดีเพื่อนๆ

วันนี้มีโอกาสมา หม่ำอาหารที่ห้องอาหาร 3 แบบ 3 สไตล์ กัน ณ โรงแรมแชงกรีลา กรุงเทพฯ ส่วนตัวเคยมาทานอาหาร ที่ห้องอาหาร ?”Next2″ บุฟเฟ่ต์นานาชาติแล้วค่ะ อลังการมาก การได้มาตามล่าหาของกินอร่อยๆ แล้วแบ่งปันเรื่องราว ถือเป็นหน้าที่ที่รักและมีความสุขมากมาย อิอิ

ครั้งนี้พิเศษกว่าทุกๆครั้ง เราได้มีโอกาสเจอเชฟ และหัวหน้าเชฟแม็ทริว เบนนิงค์ เล่าถึงการคัดเลือกวัตถุดิบที่มาจากแหล่งธรรมชาติท้องถิ่น ที่ปราศจากสารเคมีและยาฆ่าแมลง เพื่อสร้างมาตรฐานสูงสุดเกี่ยวกับคุณภาพด้านอาหาร

ตลอดเดือนเมษายน 2558 นี้ โรงแรมแชงกรีลา ร่วมกับโรงแรมในเครือ เปิดตัวกิจกรรมเกี่ยวกับอาหาร เพื่อพัฒนามาตรฐานและคุณภาพอย่างยั่งยืน นอกจากรสชาติที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวแล้ว เป้าหมายของกิจกรรมของทางโรงแรมมองประโยชน์ไปที่ 2 ส่วนหลักๆ

1.ผู้บริโภค (การคัดเลือกวัตถุดิบปลอดสารเคมี & ยาฆ่าแมลง)

2.สิ่งแวดล้อม (วัตถุดิบจากโครงการหลวง)

โดยทางโรงแรมแชงกรีลาใช้สัญลักษณ์ด้านล่างนี้ เพื่อสื่อสารกับผู้บริโภค ที่บ่งบอกถึง”อาหารจานพิเศษ”นั่นเอง

Rooted in Nature

Rooted in Nature

ก่อนจะไปถึงเมนูอาหารใน 3 สไตล์ ?แบบจัดเต็มนั้น … เรามาเผยโฉมหน้าเชฟกันดีกว่า ^ ^

Chef_ShangriLa

Chef_ShangriLa

เริ่มจากด้านซ้ายของภาพ >> เชฟแชม ยุนมิง,เชฟแม็ทธิว เบนนิงค์,เชฟทัศนีย์ พุฒแก้ว,เชฟโอมาร์ อูโกแลตติ

อร่อยสไตล์จีนๆ?: แชงพาเลซ (Shang Palace)

อร่อยสไตล์ไทยๆ?: ศาลาทิพย์ (Salathip)

อร่อยสไตล์ชิลๆ?: แอนเจลินี (Angelini Restarant & Bar)

  • เริ่มอร่อยกันก่อนที่ ห้องอาหารแชงพาเลซ?(Shang Palace)
Shang Palace Table

Shang Palace Table

เครื่องดื่มเรียกได้ว่า มาครบทุกแบบ ชาจีน น้ำอัญชัน (ล่าสุดที่ได้กิน คือตอนไปทริปเชียงใหม่เมื่อช่วง เดือนมีนาคม ที่ผ่านมา)

น้ำอัญชัน

น้ำอัญชัน

สรรพคุณน้ำอัญชัน > บำรุงเรื่องสายตา

เสิร์ฟจานแรก : ฝั่นโก๋ไส้ผักและเห็ดหอม (Vegetable & Mushroom Dumpling),ปอเปี๊ยะเจ (Deep-fried Vegetable Spring Roll),เกี๊ยวซ่าไส้ผัก (Deep-fried Vegetable Dumpling) จานนี้ อร่อยทุกชิ้น โดยเฉพาะปอเปี๊ยะเจ ขออีกชิ้นได้ไหม 555+ ทั้งความกรอบและบางของแป้งรวมถึงไส้ด้านใน อร่อยกว่าไส้ที่มีเนื้อสัตว์มากมาย

ปอเปี๊ยะ ฝั่นโก๋ เกี๋ยวซ่า

ปอเปี๊ยะ ฝั่นโก๋ เกี๊ยวซ่า

เสิร์ฟจานสองและสาม กันต่อ : ซุปข้าวโพดเนื้อปู Sweet Corn with Crab Meat

ความหวานของซุปข้าวโพด โดดเด่นมาก สัมผัสได้ถึงรสชาติของธรรมชาติอย่างแท้จริง บวกกับความสดของเนื้อปูที่ไม่มีกลิ่นคาวเลยสักนิด เมนูนี้ก็ฟินกันไปเลย

ซุปข้าวโพดเนื้อปู

ซุปข้าวโพดเนื้อปู

กุ้งแม่น้ำผัดซอสเสฉวน

กุ้งแม่น้ำตัวโตเนื้อแน่น สำหรับวัตถุดิบที่ถูกคัดสรรพิเศษมาเป็นอย่างดี ย่อมส่งผลดีต่อรสชาติของอาหาร อย่างแน่นอน

กุ้งแม่น้ำผัดซอสเสฉวน

กุ้งแม่น้ำผัดซอสเสฉวน

เมนูอาหารชุด 7 คอร์ส ที่ แชงพาเลซ >>??ฝั่นโก๋-ปอเปี๊ยะเจ-เกี๊ยวซ่าไส้ผัก ซุปข้าวโพดเนื้อปู กุ้งแม่น้ำผัดซอสเสฉวน ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คะน้าฮ่องกงผัดซอสขิง ข้าวผัดหยางโจว และ ปิดท้ายด้วยมะม่วงพุดดิ้ง ราคาชุดละ 1,600++ บาท

เบาๆกันกับอาหาร 3-4 เมนูกันแล้ว มนุษย์สายแข็งอย่างเราก็คงไม่อิ่มอย่างแน่นอน ไปต่อกันสไตล์ไทยๆ ระหว่างทางเดินทางไปห้องอาหารศาลาทิพย์ ก็แวะเข้าห้องน้ำกันหน่อยเรื่องการบริการด้านอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นห้องพัก ห้องน้ำ ด้านความสะอาด โรงแรมแชงกรีลา ไม่ทำให้ลูกค้าอย่างเราผิดหวังจริงๆ

Toilet

Toilet

  • ห้องอาหารศาลาทิพย์ (Salathip)

ห้องอาหารนี้ไม่เพียงแต่อาหารอร่อย ยังโดดเด่นในเรื่องบรรยากาศที่รู้สึกผ่อนคลาย มองเห็นสายน้ำยามค่ำคืน ณ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา แต่ถ้าเพื่อนๆอยากนั่งในห้องก็สามารถเลือกนั่งได้ในห้องแอร์เย็นสบายไปอีกแบบ ซึ่งแอร์เย็นมาก ขอยืนยันณ จุดนี้ ?555+

บรรยากาศในห้องอาหาร ตกแต่งแบบไทยไทย บางเทศกาล ก็มีการแสดงรำไทยให้ดูด้วยน้าาา

ห้องอาหารศาลาทิพย์

ห้องอาหารศาลาทิพย์

รำไทย ศาลาทิพย์

รำไทย ศาลาทิพย์

ผ้ารองจานเก๋ไก๋ ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติอย่างแท้จริง มันคือ “ใบตอง” นี่เอง > ไอเดียดีจัง

ใบตอง

ใบตองรองจาน

เครื่องดื่มแก้วแรก สุดโปรด ชื่นชอบมากจริงๆ “น้ำตะไตร้”

๐ น้ำตะไคร้ (ดื่มแล้วชื่นใจสุดๆคะ) ภาชนะที่ใส่เป็นกระบอกไม้ไผ่ รสชาติตะไคร้ได้ใจไปเลย ไม่รู้สึกว่าหวานสักนิดเดียว จริงๆก็ลืมถามเชฟว่า “น้ำตะไคร้” ใช้ส่วนไหนของต้นตะไคร้ มาทำน้ำสมุนไพร เผื่อมาลองทำเองกันบ้าง

น้ำตะไคร้

น้ำตะไคร้

นอกจากน้ำสมุนไพร กระบอกนี้กันแล้ว ห้องอาหารศาลาทิพย์ ก็มีเครื่องดื่มประเภทไวน์มา ให้ลิ้มลองทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง ส่วนตัวลองไวน์ขาว แต่ไม่ได้มีความรู้ในเรื่องเครื่องดื่มประเภทนี้เท่าไหร่นัก ตอนดื่มไปก็รู้สึกรสเปรี้ยวๆหวานๆ เหมือนกินน้ำองุ่น แต่ต่างกันตรงที่ถ้ากินมากไปจะเมาเท่านั้นเอง หุหุ

เมนูอาหาร

๐ ข้าวออร์แกนิก

๐ แกงเป็ดย่างกับลิ้นจี่

๐ ผัดผัก 9 อย่าง ใช้ผักปลอดสารจากโครงการหลวงทั้งหมด

๐ ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว

ถ่ายภาพนี้ก่อนเลย “ข้าวออร์แกนิก” ตกแต่งเก๋อีกแล้ว ด้านบนเป็นข้าวกล้อง ส่วนด้านล่างเป็นข้าวขาว ไม่ใช่แค่สวยนะจร้า อร่อยมากเลย และสารพัดประโยชน์จากข้าวกล้อง^ ^

ข้าวออร์แกนิก

ข้าวออร์แกนิก

ยกนิ้วให้เลย “แกงเป็ดย่างกับลิ้นจี่” จานนี้ทั้งเนื้อเป็ดย่างและเครื่องแกงพร้อมส่วนผสมอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็น ลิ้นจี่ สับปะรด มะกรูดซอย กะทิ ทำให้รสชาติจานนี้เข้มข้น ลงตัว

แกงเป็ด

แกงเป็ดย่าง

“ผัดผัก 9 ชนิด” ชื่อก็บ่งบอกว่าจานนี้คือ รวมสารพัดผักไว้ 9 ชนิด เช่น ข้าวโพด-ถั่วลันเตา-แครอท-ผักกาดขาว เป็นต้น (ตอนเราทำเอง ทำไมผักมันไม่กรอบแบบนี้หนอ)

ผัดผัก 9 ชนิด

ผัดผัก 9 ชนิด

“ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว” จานนี้หมดภายในพริบตา ความสดของปลาเก๋า ประกอบกับส่วนผสมที่เลือกสรรใช้วัดถุดิบที่ดี เช่น ต้มหอม ขึ้นช่าย ขิง กระเทียม ย่อมทำให้จานนี้เป็น”เมนูแนะนำ”อีก 1 จาน ผู้บริโภคอย่างเราก็อิ่มอร่อยกันไปตามระเบียบ

ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว

ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว

จานปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว

จานปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว

อิ่มท้องแบบอิ่มอกอิ่มใจกันไปเลยทีเดียว ผ่านไปเร็วมาก สำหรับการหม่ำอาหารทั้ง 2 แบบ 2 สไตล์กันไปแล้วนั้น เราก็มาตบท้ายของหวานอร่อยๆ ปิดท้ายมื้อเย็นนี้กันเลย

เมนูอาหารชุด 6 คอร์ส ที่ ศาลาทิพย์ >>??ปูนิ่มกับมะม่วง แอปเปิ้ลซอย ถั่วและมะม่วงหิมพานต์ กุ้งแม่น้ำกับซุปตะไคร้ แกงเป็ดย่างลิ้นจี่ ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว ผัดผักปลอดสารพิษพร้อมข้าวออร์แกนิก และ ปิดท้ายด้วยเครปชาเชียวกับไอศครีมชาไทย ราคาชุดละ 2,200++ บาท

หรือจะเป็นอาหารชุดเมนูต้อนรับลมร้อนตั้งแต่วันนี้ตลอดจนเดือน พฤษภาคม 2558 ท่านละ 1,900 ++ บาท?ประกอบไปด้วยเมนู?เรียกน้ำย่อย [สลัดหรือซุป] และ?จานหลัก & ของหวาน?เช่น สกุณาชมสวน ช่อม่วง หรุ่ม พล่ากุ้งแม่น้ำ แกงจืดลูกรอก พระรามลงสรงกับสะเต๊ะไก่ แกงเผ็ดเป็ดย่างลิ้นจี่ เนื้อย่างไทยเดิม ผัดผักนพเก้า บัวลอยงาดำกับผลไม้ และนอกจากนี้จะมีการรำไทยด้วยในช่วงเวลา 19.45-21.10 น.

  • ห้องอาหาร?แอนเจลินี (Angelini Restaurant & Bar)

โต๊ะนั่ง บรรยากาศ การตกแต่ง เลิศมาก ไม่แพ้กันเลยทีเดียว

Angelini

Angelini

ของหวานปิดท้าย ?หากินอร่อยแบบนี้ ไม่ง่ายนะจร้า แผ่นขนมปังบางและกรอบมาก ประกอบกับความหวานของครีมที่ผสมผสานกันกับ ท็อปปิ้งเปรี้ยวๆอย่าง สตรอว์เบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ จานนี้จึงเป็นขนมหวานที่เลือกมาปิดท้ายในมื้อค่ำได้อย่างลงตัวที่ซู้ดด

Wild Strawberry puff pastry with Chantilly Cream

Mille foglie

Wild Strawberry puff pastry with Chantilly Cream

เมนูอาหารชุด 5 คอร์ส ที่แอนเจลินี >> อาทิ?ซุปเย็นกัซปาโชบีตรูตและมะเขือเทศ ราวิโอลีผักกาดในซุปกุ้งและบร็อคโคลี่ อกไก่อบเสิร์ฟกับมะเขือและพริกหวานปลอดสาร ราคาชุดละ 2,200++ บาท

อิ่มอร่อยกันไปแบบจัดเต็มอีกมื้อ ถือเป็นมื้ออาหารพิเศษที่ไม่ใช่เพียงแค่รสชาติเท่านั้นจริงๆ กลุ่มในเครือโรงแรมแชงกรีลาและรีสอร์ท มีเป้าหมายที่จะให้บริการเมนูที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมให้ได้ 50% ภายใน 2560 และ 75% ภายในปี 2563 เราในฐานะผู้บริโภคคนหนึ่งขอสนับสนุนโครงการดีๆเช่นนี้ให้มีอยู่ไปนานๆนะคะ

นอกจากความอร่อยแบบเก๋ไก๋ที่นำเสนอไปแล้ว ยังมีสไตล์อื่นๆเพิ่มเติม เช่น

“เสน่ห์บุหรงในกรงทอง” ชื่อกินขาดเลยเซทนี้ เป็นการจิบน้ำชายามบ่ายโฉมใหม่ที่ล็อบบี้ เลาน์จ สำหรับ 2 ท่าน 1,588 ++ บาท

  • เครื่องดื่ม : ชาหรือกาแฟ และ ม๊อกเทล บลูพาราไดซ์
  • อาหารว่างและขนมหวาน : เนื้อปูอลาสก้า/ขนมปังถ่านและเมล็ดฝิ่น,ตับห่าน/เนื้อไก่ฟ้า/พอร์ตไวน์เจลลี่และแอปเปิ้ลเคลือบคาราเมล,สลัดกุ้งซอสมะนาว/ฟองครีมจากมะม่วงและเสาวรส ?เวลา : 14.00- 18.00 น.
ราชาแห่งผลมไม้ ทุเรียน

ราชาแห่งผลมไม้ ทุเรียน

“อร่อยรัญจวนใจกับทุเรียน”?กรี้ดด เอาใจผู้รักทุเรียนทุกท่าน แบบจุใจกับบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยาที่ โกลเด้น พิลโล่ เลาน์จ ท่านละ 800 ++ บาท

  • อาหารและขนมหวาน : ทุเรียนพันธุ์หมอนทอง ไอศครีมทุเรียน ซีสเค้กทุเรียน เอแคลร์ทุเรียน เค้กบราวนี่ทุเรียน แครมบูเล่ย์ทุเรียน ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียน และอื่นๆอีกมากมาย เวลา : 20.00- 23.00 น.

** รับรองว่าถ้าได้มีโอกาสไปหม่ำมื้อพิเศษๆที่ไหนกันอีก ไม่พลาดที่จะมาเล่า/แชร์ ประสบการณ์ดีๆสู่กันอย่างแน่นอน ^ ^ **

สำรองที่นั่งได้ที่ :??02-236-9952 หรือ restaurants.slbk@shangri-la.com

Facebook Hotel :?http://www.facebook.com/hrshangrilbkk

Website : http://bangkokriversidedining.com

วิธีการจอง > เข้า website ด้านบน > Reservation > เลือกห้องอาหาร และกรอกข้อมูลง่ายๆก็เสร็จเรียบร้อย

Make Reservation

Make Reservation

พิกัดความอร่อย MAP :

SHANGRILA MAP

SHANGRILA MAP

ภาพบรรยากาศเก็บตกงามๆ

Summary Picture Shangrila

Shangri-La

 

Shangri-La hotel

Shangri-La hotel

Sumaary ShangriLa

Shangri-La Hotel

 

Please follow and like us:
Dusit Thani Krabi
Previous post

Press Release โรงแรมดุสิตสุดหรู จังหวัดกระบี่

ลาเต้
Next post

9 ร้านกาแฟแนะนำ จากคอกาแฟ "เข้ม กลมกล่อม หวาน มัน" ไม่ลองไม่ได้

sangdao ekkalugpaisit

sangdao ekkalugpaisit

No Comment

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *